超高溫瞬時滅菌機使用過后該怎么清洗?
發布日期:2019-10-25 點擊數:189 次 來源:網絡

超高溫瞬時滅菌機設備適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆漿、煉乳、酒類等液體物料的瞬時滅菌,也可以用于流體物料的滅菌。本設備的進料與出料均采用三通旋塞,流量可以根據需要調節,使用可靠。

超高溫瞬時滅菌機設備采用就地化學清洗(C、I、P),清洗時不要拆卸機件。清洗的目的是清除熱交換盤管壁上的積垢,以改善熱交換效果,提高設備能力,在一般情況下,連續使用6~8小時,需要清洗一次在特殊情況下,如當發現生產能力顯著降低時,應立即進行清洗。

化學清洗程序介紹:
1、水洗:當物料行將結束時,即用水清洗,以排除殘余物料,同時更有利于下一步的清水液清洗,當設備流出的水變清時,水洗可停止。
2、堿洗:在貯槽中將苛性鈉(燒堿NaOH)配制成2%濃度堿性洗滌液,加熱至80℃,循環約30分鐘。堿液能溶解蛋白質、乳脂肪并使積垢發泡松散。如積垢比較嚴重,可適當提高溶液的濃度。
3、水洗:排除堿液后用水沖洗約15分鐘。
4、酸洗:將硝酸(HNO3)配制成2%濃度的酸性洗滌劑加熱至80℃,循環約30分鐘。
5、水洗:排除酸液后用水沖洗約15分鐘,以防再生產時物料受到殘留酸液的污染。沖洗完畢,應清水注滿,以備下次操作。
洗滌需要注意事項:
1、在洗滌過程中,切勿使用氯化物配制洗滌劑。
2、清水要求含氯量小于50mg/L,水質較差地區、洗滌時必須將水凈化。

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